简便食谱：茄汁排骨

1．排骨切小块洗净，用盐、鸡精、料酒腌制15分钟，裹上生粉。

2．炒锅倒油，烧至七成热，放入排骨炸熟捞出。

3．蕃茄酱、生抽、盐、糖、蚝油、水调好兑成汁。

4．锅留底油，把调好的汁倒入锅中烧开，放入炸好的排骨煮到收汁即可出锅。

5．喜欢的话可以洒少许芝麻。