简便食谱：王氏熟梨

1．梨洗净、去皮，用小勺自底部将果核挖掉，放入锅内

2．放入洗净的大枣，淘洗过的川贝母和白芷、红豆，加入足量的清水（约3升）

3．大火烧开，转中小火，煮2小时左右，至梨酥烂止

4．关火，加入适量的冰糖

5．加入桂花蜜调味即可。

简便食谱：炖猪脚

⒈猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净，控干备用

⒉用油炸上色

⒊盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜（拍散），一起放入压力锅

⒋按照自己喜欢的口感放入配料，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋; 不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡鱼，或者排骨

⒌拿出来炒锅里收一下汁。

简便食谱：肉汁西兰花

1．西兰花洗净切小朵；煮开一锅水，入西兰花汆烫约一分钟后捞出过凉水，沥干

2．肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟；料酒、蚝油、糖和蒜泥调成汁

3．锅内倒少许油，下葱花爆香，下肉末翻炒，待水分炒干后入调好的汁再翻炒一会

4．入西兰花煮约1分钟，入水淀粉勾芡即可。

简便食谱：凉拌香辣茄条

1．长茄子切成5公分的长条，上笼屉蒸熟后晾凉

2．青红辣椒切细粒，生姜、大蒜均切细粒

3．锅里加少许油，油热后放入蒜末、姜末爆香，倒入青红椒粒炒香

4．锅里加盐，一汤匙白糖，炒匀，倒入适量红油

5．倒入一汤匙酱油，炒匀

6．把料汁倒在茄条上，食用时候拌匀即可。

 

简便食谱：鱼片大酱汤

1．现杀黑鱼片，加点点料酒和生粉浆制10分钟

2．将鱼片焯水：烧开一锅水，倒入鱼片，看到鱼片变色立即捞出

3．炒锅烧热，倒油，再热后倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大酱，炒匀，加入热开水，再加入豆腐，略煮3分钟，加入鱼片和香菜。关火，调整味道，出锅。

简便食谱：DIY酸辣卷心菜

材料：卷心菜、花生油、盐、醋、生抽、水淀粉、白糖、蒜、朝天椒。

1．包菜用手撕成碎片,洗净，沥干水。

2．将所有配料调成一碗酱汁。

3．锅烧热，倒入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒炒至回软，马上倒入糖醋汁，再炒一分钟即可出锅。

简便食谱：养肝四宝粥

原料：粳米100克、山药150克、红枣50克、花生30克、枸杞5克。

1．梗米洗净；山药去皮切片。

2．砂锅中放入适量水煮开，将粳米、花生、红枣一起放入大火煮开，再转小火煮40分钟，然后加入山药片同煮20分钟。

3．最后加入枸杞再煮5分钟即可。

简便食谱：甜辣虾

材料：葱、姜、蒜、干辣椒、鲜虾、料酒、酱油、糖。

1、葱姜蒜爆香。

2、然后放入干辣椒，放入鲜虾（无需去壳），添加少许料酒去腥，放入酱油（生抽）、糖（咸甜依据自己的口味）。

3、加点水煮上一两分钟。

简便食谱：茄汁排骨

1．排骨切小块洗净，用盐、鸡精、料酒腌制15分钟，裹上生粉。

2．炒锅倒油，烧至七成热，放入排骨炸熟捞出。

3．蕃茄酱、生抽、盐、糖、蚝油、水调好兑成汁。

4．锅留底油，把调好的汁倒入锅中烧开，放入炸好的排骨煮到收汁即可出锅。

5．喜欢的话可以洒少许芝麻。

简便食谱：木瓜杏仁冻

1．木瓜洗净备用，吉利丁片放入冰水中泡软，木瓜沿着颈部切掉。

2．掏出木瓜籽，杏仁露放入小锅中，中火加热，边缘微微冒泡离火，加入泡软的吉利丁片，迅速搅拌至融化。

3．煮好的杏仁露稍事冷却至常温，倒入木瓜中，盖上切下来的木瓜盖子， 入冰箱冷藏一晚即可。