简便食谱：10分钟 出绵滑白粥

只要10分钟就可以煮出绵滑的白粥？你相不相信？不相信？不要紧，试过以后，你就不得不相信这样煮白粥的方法，你不得不感觉到好神奇哦！

通常我们煮粥至少也要45分钟，才可以煮出水米融合的白粥。可是这个方法确实只要10分钟！它的秘诀就是：首先将一杯米洗乾淨后，放入冷冻室冷藏至大米结冰，然后再放在开水中煮10分钟，10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。

它的原理是：经过冷冻，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒变得鬆散，米粒裡的淀粉开始变成煳状，那麽就可以在短时间裡煮出又绵又滑的白粥。

即刻就试一试，用以上的方法煮了10分钟，米粒就会完全开花，熄火后盖着盖子再焖了10分钟，完全是又绵又滑的白粥。 神奇啊！又让你学到一招——10分钟极速煮粥法了！

随时在冰箱准备一小盒一小盒的冷冻米，那么就可以方便随时煮粥。喜欢早餐吃粥的，晚上睡觉前将米放入冰箱冷冻，第二天早上，拿出来就可以煮了，十分方便！白粥煮好后，可以加上你喜欢的肉类，比如猪肝肉片粥、皮蛋瘦肉粥等等。

做法：

1. 大米洗淨，装入容器裡，放入冰箱的冷冻室冷冻至大米结冰，大约需要4小时

2. 锅裡放入清水大火煮开后，把冷冻大米倒入锅裡

3. 大火煮至重新沸腾，转中火煮10分钟后，熄火，盖上盖子再焖了10分钟即可。如果时间不够，不用再焖也可以食用。时间充裕的话，熄火后盖上盖子再焖10分钟，白粥绵滑的程度会更好